Capsicum pubescens situación actual y tendencias futuras en el Estado de México

Abstract

Capsicum pubescens es originario de los Andes en Bolivia y Perú, se cultiva principalmente en México, en estados como Michoacán, Puebla y Veracruz. Este chile es apreciado por sus propiedades nutricionales, que incluyen carbohidratos, proteínas, fibra y antioxidantes, así como por su picor, que se debe a la capsaicina. Su genética es compleja y variable, lo que influye en el tamaño, color y número de lóculos de sus frutos. El cultivo se realiza en sistemas agroecológicos y se distingue de otras especies porque sus flores son moradas y sus semillas son color marrón, además se caracteriza porque se produce en zonas de los 1500 metros sobre el nivel del mar principalmente en lugares fríos. La producción se realiza con variedades criollas las cuales son susceptibles a plagas y enfermedades lo cual afecta la calidad de fruto y rendimiento por ello es importante emplear técnicas de mejoramiento genético para generar variedades resistentesCapsicum pubescens is native to the Andes in Bolivia and Peru, it is mainly cultivated in Mexico, in states such as Michoacán, Puebla and Veracruz. This chili is prized for its nutritional properties, which include carbohydrates, protein, fiber, and antioxidants, as well as for its heat, which is due to capsaicin. Its genetics are complex and variable, which influences the size, color and number of locules of its fruits. Cultivation is carried out in agroecological systems and is distinguished from other species because its flowers are purple and its seeds are brown, it is also characterized by the fact that it is produced in areas of 1500 meters above sea level, mainly in cold places. Production is carried out with native varieties, which are susceptible to pests and diseases, which affect fruit quality and yield, so it is important to use genetic improvement techniques to generate resistant varieties.