SERBUK DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) SEBAGAI REPELLENT KECOA (Periplaneta americana) DI INDUSTRI PANGAN

Abstract

Kecoa merupakan salah satu insekta yang berperan sebagai vektor penyakit. Kecoa dapat mengkontaminasi makanan manusia dengan membawa agent berbagai penyakit yang berhubungan dengan pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan variasi serbuk daun salam sebagai repellent kecoa. Pengaplikasian serbuk daun salam dilakukan menggunakan kantung teh celup dan pengujian menggunakan chamber sebagai kotak uji. Populasi dalam penelitian ini yaitu seluruh kecoa yang berada di lingkungan sekitar tempat tinggal peneliti dengan sampel yang digunakan berjumlah 240 ekor kecoa. Variabel terikat pada penelitian ini yaitu daya tolak kecoa dan variabel bebas yaitu serbuk daun salam. Jenis penelitian ini merupakan penelitian dengan desain post test with control. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase repellent serbuk daun salam 9 gram mampu menolak kecoa dengan persentase sebesar 55%, 10 gram sebesar 91,6%, dan 11 gram sebesar 50%. Analisis data mengunakan uji anova untuk mengetahui adanya perbedaan berbagai variasi serbuk daun salam sebagai repellent kecoa. Berdasarkan analisis uji statistik anova dengan tingkat signifikan 0,05 didapatkan nilai Sig.(2-tailed) 0,000 < 0,05, sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan serbuk daun salam sebagai repellent kecoa (Periplaneta americana). Saran penelitian selanjutnya yaitu melakukan penelitian serupa dengan lebih memperhatikan kondisi dari serbuk daun salam.   Kata kunci: Serbuk Daun Salam, Repellent, Kecoa.