Comportamiento alimentario: Revisión conceptual

Abstract

El comportamiento alimentario es un tema que implica distintas disciplinas para su estudio, una de ellas es la psicología. La conducta alimentaria se trata de un conjunto de acciones ejecutadas en respuesta a una motivación biológica, psicológica y sociocultural, relacionada con la ingestión de alimentos. La presente revisión presenta una serie de antecedentes y definiciones del comportamiento alimentario con el fin de distinguirlo de la conducta alimentario. Así mismo se revisan los llamadas comportamientos alimentarios de riesgo y los trastornos del comportamiento alimentario. Finalmente se presenta algunos estudios relativos al comportamiento alimentario en la comunidad estudiantil y algunas investigaciones sobre el comportamiento alimentario en tiempos de pandemia por COVID-19.