El fósforo en los sistemas ganaderos de leche.

Abstract

El fósforo en los sistemas ganaderos de leche. Debido al intenso uso de fertilizantes fosfatados y estiércol en la agri- cultura moderna, el P se ha convertido en un acelerador del proceso conocido como eutrificación, que se refiere a una re- ducción en la disponibilidad de oxígeno en las aguas como re- sultado del crecimiento de algas y su descomposición. Estu- dios recientes indican que el uso adecuado del P en las dietas es clave para reducir la importación y acumulación de P en las fincas lecheras. Por lo que una formulación precisa de las ra- ciones puede llevar a una reducción sustancial del P excretado sin comprometer la productividad animal. Se presentan algu- nas ecuaciones matemáticas que permiten estimar la excreción de este elemento en el estiércol de vacas de leche. Estas ecua- ciones serán de gran utilidad para cuando se desarrollan pro- gramas de manejo de nutrientes. El presente trabajo tiene co- mo objetivo hacer un breve repaso sobre la importancia del fósforo en el organismo, conocer los efectos negativos que el exceso de fósforo puede ocasionar en el ambiente y reconocer la alternativa más viable y económica, que permita disminuir la excreción de este elemento en los sistemas ganaderos de leche