Journal ArticleOPEN ACCESS

Skrining Bakteri Asam Laktat dan Khamir Potensial Proteolitik Ekstraseluler dan Milk Clotting Activity Dari Ekstrak Dan Fresh Cheese Stroberi (Fragaria x ananassa Duch.)

  • Putri C
  • Rustama M
  • Putranto W
Jurnal Teknologi Hasil Peternakan (2024) 5(1) 61-82
DOI: 10.24198/jthp.v5i1.49925
N/ACitations
Citations of this article
97Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

… Pada penelitian ini akan dilakukan skrining bakteri asam laktat dan khamir … uji aktivitas protease pada isolat bakteri asam laktat dan khamir, selanjutnya … Isolat bakteri asam laktat dan …

Cite

CITATION STYLE

APA

Putri, C. M., Rustama, M. M., & Putranto, W. S. (2024). Skrining Bakteri Asam Laktat dan Khamir Potensial Proteolitik Ekstraseluler dan Milk Clotting Activity Dari Ekstrak Dan Fresh Cheese Stroberi (Fragaria x ananassa Duch.). Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 5(1), 61–82. https://doi.org/10.24198/jthp.v5i1.49925

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free