Organismos geneticamente modificados: uma abordagem nutricional

Abstract

O objetivo do trabalho foi identificar e analisar criticamente a relação entre a segurança alimentar e nutricional dos alimentos geneticamente modificados, bem como a importância da rotulagem para esses alimentos. Trata-se de uma revisão bibliográfica narrativa de artigos selecionados por meio de busca nas bases de dados SCIELO, BVS, ANVISA, CNBS e CTNBio. Foi utilizado como critério de exclusão artigos que não abordaram a segurança alimentar e nutricional dos organismos geneticamente modificados. Dos 100 trabalhos encontrados, 30 relataram, principalmente a insegurança alimentar que os organismos geneticamente modificados podem acarretar. Julga-se que não está nos alimentos transgênicos a solução para a erradicação da fome, bem como do oferecimento da segurança alimentar, uma vez que tal problema não decorre da produção de alimentos em larga escala, mas sim de sua distribuição para a população. Dessa forma a exposição aos riscos e incertezas dos impactos do consumo desses produtos para a saúde e o meio ambiente, merece destaque a importância da garantia do selo informativo para a população.