Requerimientos y balance nutricional de fósforo y proteína cruda en plantas preferidas por el borrego cimarrón (Ovis canadensis mexicana)

Abstract

El objetivo fue analizar el contenido y valor nutricional del fósforo y proteína cruda de la dieta del borrego cimarrón en la Unidad de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA), Rancho Noche Buena, Sonora, México, durante la estación de otoño. Durante el otoño de 2018 y 2019 se recolectaron 37 especies de plantas que conforman la dieta del borrego cimarrón. Los contenidos de fósforo y proteína en plantas se determinaron. Los balances nutricionales de fósforo y proteína cruda se estimaron para el borrego cimarrón considerando como referencias el consumo y los requerimientos de fósforo y proteína cruda de borregos domésticos. Los árboles y arbustos presentaron los contenidos mayores de fósforo y proteína cruda. El aporte de fósforo fue 1.39 g·kg-1, mientras que el de proteína en 2018 fue de 125 g·kg-1 y en 2019 fue de 93.9 g·kg-1. Las especies que aportaron más fósforo y proteína a la dieta fueron Acacia willardiana, Mascagnia macroptera, Hibiscus denudatus y Simmondsia chinensis. El balance de fósforo fue negativo para todas las etapas fisiológicas en ovinos, mientras que el balance de proteína fue negativo para corderos en crecimiento en ambos años y para corderos en lactancia temprana en 2019. El balance nutricional mostró deficiencias de fósforo y proteína cruda en la dieta del borrego cimarrón durante el otoño en Sonora, México.