Pratiques alimentaires des diabétiques. Étude de quelques cas à Oran (Algérie)

Abstract

Cette étude a été menée à Oran (Algérie). Elle tente d’appréhender les enjeux liés au suivi du régime alimentaire. Il s’agit de montrer toute la complexité des pratiques alimentaires auxquelles sont confrontés les diabétiques, de saisir de l’intérieur leurs logiques et les motivations qui président au suivi ou non du régime alimentaire. Il en ressort que l’adoption ou non du régime alimentaire ne dépend pas uniquement de la volonté du diabétique. Il ne s’agit pas simplement d’ordonner l’application de la norme médicale car l’alimentation ne relève pas uniquement du sanitaire ou du nutritionnel. Les malades se révèlent acteurs en déployant leurs propres stratégies face aux différentes contraintes de la vie quotidienne.This study was achieved in Oran (Algeria). It tries to expose the stakes related to the follow-up of the nutritious diet. It is a matter of showing all the complexity of the food practices which are confronted the diabetics and to understand their logics and motivations which preside over the follow-up or not of the diet. It emerges from it that the adoption or not of the diet does not depend only on the will of the diabetic. It is not simply a question of ordering the application of the medical standard because the food does not recover only from the sanitary or from the nutritional. Indeed The patients show themselves actors by displaying their own strategies in front of various constraints of the everyday life.