Formação de Preços na Cooperativa Agropecuária CALU: o Dilema da Produção do Leite

Abstract

Contexto e objetivo: Este caso para ensino tem como objetivo estimular o entendimento de aspectos relacionados à gestão de custos e às abordagens utilizadas para a determinação de preço de venda. Elaborado para ser discutido em cursos de graduação, nas disciplinas na área de Contabilidade Gerencial, especificamente, na Gestão de Custos, o caso trata de um problema enfrentado por uma cooperativa de leite em que os cooperados são responsáveis por fornecer a principal matéria-prima da produção: o leite. Desse modo, esses cooperados entendem que deveriam receber um pagamento que correspondesse às suas expectativas, pois foi para isso que criaram a cooperativa, não sendo, entretanto, o que tem acontecido. Método: Os dados para a elaboração do caso foram obtidos pelo uso da técnica de entrevistas semi-estruturadas realizadas com os gestores. Foi realizada uma visita à fabrica da cooperativa, a fim de conhecer o processo produtivo e aplicou-se também a pesquisa documental autorizada pela empresa. Resultados esperados: Espera-se que o caso promova nos participantes uma reflexão acerca da gestão de custos e das abordagens propostas para a formação de preço de venda envolvendo os consumidores e concorrência. O caso propõe, ainda, que seja realizada a análise da margem de contribuição dos produtos no processo decisorial da organização em estudo.Context and objective: This teaching case is intended to stimulate the understanding of cost management aspects and the approaches used for sales pricing. Elaborated for discussion in Management Accounting subjects, specifically in Cost Management, as part of undergraduate programs, the case addresses a problem faced in a milk cooperative, in which the members are responsible for providing the main raw material in the production: the milk. Thus, these members consider that they should be paid according to their expectations, as that was why they created the cooperative, but this has not happened. Method: The data to elaborate the case were collected by means of the semistructured interview technique, applied to the managers. In addition, a visit to the cooperative’s factory took place to get to know the production process. Also, documentary research was applied with the company’s authorization. Expected results: The case is expected to encourage the participants to reflect on cost management and proposed approaches to the establishment of sales prices involving consumers and the competition. In addition, the case proposes the analysis of the products’ contribution margin in the studied organization’s decision process.