La Nutrición como modulador epigenético y su papel en la prevención de enfermedades

Abstract

La malnutrición, ya sea por la falta o por el exceso de algún componente de la dieta, produce un estado de estrés oxidativo, que dañan a las diferentes biomoléculas, además de producir modificaciones epigenéticas heredables, mediante cambios en la estructura de DNA pero sin alterar la secuencia de los nucleótidos, lo que resultan en el desarrollo de enfermedades que son trasmitidas a las siguientes generaciones. El objetivo del presnte artículo fue hacer una revisión en la literatura sobre el daño oxidativo y las modificaciones epigenéticas y el papel de la nutriepigenómica en la prevención y tratamiento de enfermedades. Se realizó una revisión bibliográfica en PubMed, Cochrane y Google Académico, sobre estrés oxidativo, modificaciones epigenéticas y nutriepigenómica, para determinar su efecto en el en el binomio salud-enfermedad. Los reultados muestran que la malnutrición, da origen de diversas enfermedades, a través del daño oxidativo y modificaciones epigenéticas lo cual afecta a los individuos y su descendencia. Por lo que la nutriepigenómica, puede reprogramar el epigenóma del individuo mediante intervenciones nutricionales. Nosotros cuncluimos que la nutrición juega un papel importante en la prevención del daño oxidativo y modulación del epigenóma, con lo cual se puede lograr mantener un buen estado de salud de la población y de las futuras generaciones.