Journal ArticleOPEN ACCESS

FORTIFIKASI TEPUNG HPI PADA TIK-TIK DAN KUE KERING SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN BALITA

  • Ariyani F
  • Sugiyono S
  • Tazwir T
  • et al.
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia (2017) 6(3-4) 111
DOI: 10.15578/jppi.6.3-4.2000.111-119
N/ACitations
Citations of this article
27Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

Penelitian fortifikasi tepung HPI mujair (Oreochromis mossamblca) ke dalam produk camilan cheese sfick (tik-tik) dan kue kering untuk makanan tambahan balita telah dilakukan. Jumlah tepung HPI yang ditambahkan ke dalam tik-tik sebesar 5%-30% (bib).

Cite

CITATION STYLE

APA

Ariyani, F., Sugiyono, S., Tazwir, T., & Widyasari, H. E. (2017). FORTIFIKASI TEPUNG HPI PADA TIK-TIK DAN KUE KERING SEBAGAI MAKANAN TAMBAHAN BALITA. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 6(3–4), 111. https://doi.org/10.15578/jppi.6.3-4.2000.111-119

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free