DERAJAT INFEKSI DAN TINGKAT PREVALENSI CACING Anisakis sp PADA IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) DI TPI KOTA PEKALONGAN

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat derajat infeksi dan prevalensi kehadiran Anisakis sp di dalam tubuh ikan tongkol. Pelaksanaan penelitian pada bulan Maret 2017 di TPI kota Pekalongan. Ikan tongkol yang digunakan adalah ikan dengan ukuran 19-24 Cm sebagai kelompok pertama dan 25-33 cm sebagai kelompok kedua. Jumlah ikan yang digunakan sebanyak 50 ekor ikan yang terbagi menjadi 2 kelompok di atas. Dalam penelitian ini pengamatan kehadiran cacing Anisakis sp dilakukan pada organ dalam tubuh ikan yaitu usus, lambung, hati dan juga otot ikan. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa Derajat Infeksi ikan sebesar 12,6 pada ukuran 19-24 cm, sedangkan Derajat infeksi pada kelompok 25-31 cm sebesar 16,5. Sedangkan nilai prevalensi pada ikan kelompok ukuran pertama 60 % dan kelompok ukuran kedua 88 %. Nilai tersebut termasuk ke dalam kriteria tinggi. Jumlah Anisakis sp yang terbesar terdapat pada organ usus karena organ tersebut merupakan bagaian tubuh yang merupakan sumber makanan bagi cacing Anisakis sp. Pada kedua kelompok cacing Anisakis sp pada usus ditemukan lebih dari 100. Sedangkan cacing Anisakis sp ditemukan paling sedikit jumlahnya pada bagian hati berkisar 10 -36.