PENDAMPINGAN PELATIHAN STRATEGI PEMASARAN DAN PRODUKSI USAHA PABRIK TAHU PUTRA PAGADUNGAN MANDIRI JAYA

Abstract

Tahu merupakan makanan tradisional masyarakat Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang kaya akan protein dan menjadikan makanan yang sehat. Dalam kegiatannya terdapat permasalahan yang dihadapi oleh usaha tahu ini yaitu Jauhnya tempat produksi tahu dengan pasar serta mahalnya harga kacang kedelai menjadi permasalahan yang dihadapi oleh pak Dindin selaku pemilik pabrik tahu Putra Pagadungan Mandiri Jaya Desa Kertamanah Kecamatan Sukasari Kabupaten Purwakarta.  Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk memberikan pelatihan produksi tahu bagi ibu-ibu rumah tangga dan pelatihan strategi pemasaran sekaligus solusi kepada pemilik tahu atas permasalahan yang ada. Dalam pengadian ini menggunakan metode kualitatif, observasi lapangan, wawancara, dan studi dokumentasi. Mengatasi permasalahan tentang pemasaran tahu, ada lima strategi yang ditawarkan kepada pemilik pabrik. Mengatasi permasalahan kenaikan harga kedelai sebagai bahan pokok pembuatan tahu, ada beberapa alternatif solusi diantaranya adalah dengan mengurangi ukuran tahu dan mengurangi penggunaan kedelai dengan mengganti kacang kedelai dengan kacang non kedelai.