Implementação de composteiras e hortas orgânicas em escolas: sustentabilidade e alimentação saudável

Abstract

Nesse artigo relatamos os resultados de um projeto de extensão universitária realizado junto às comunidades escolares do estado de Pernambuco (NE Brasil), onde ensinamos alunos e professores a construir composteiras utilizando materiais reutilizáveis, e a utilizar o adubo gerado em hortas orgânicas implementadas na própria escola. Durante o processo, discutimos a importância da alimentação saudável, a viabilidade da produção orgânica, os perigos da utilização de agrotóxicos para a saúde e para o ambiente, o reaproveitamento eficiente dos resíduos através da compostagem, além dos processos físicos, químicos e biológicos envolvidos na decomposição desses resíduos.