Influence des taux énergétique et protéique à rapport C/P constant sur la croissance, l'engraissement et les rendements carcasse de poulets élevés en climat chaud et humide

Abstract

Mille six cents poussins de lignée chair (800 Anac 180 et 800 Shaver) ont reçu 4 ra- tions de croissance à partir de 3 semaines jusqu’à l’abattage, avec des concentrations en kcal par kg d’énergie métabolisable (EM) et de protéines brutes (%P) de 2 800 EM - 17,7% P, 2 900 EM - 18,2% P, 3 000 EM - 19,0% P et 3 100 EM -19,6% P, dans un rapport constant de 158. L’augmentation des concentrations en calories et en protéines réduit significativement (P < 0,05) la consommation alimentaire, améliore significativement (P < 0,05) le dépôt de graisse abdominale, quelle que soit la souche utilisée. On observe une variabilité génétique des souches vis-à-vis de la croissance pondérale et du rendement carcasse. Ces résultats suggèrent que la pratique des unités locales de fabrique d’aliments, qui consiste à réduire systématiquement le niveau énergétique des rations en milieu tropical, peut conduire à une baisse dans l’efficience alimentaire.