Uji Fitokimia Metabolit Sekunder Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk)

Abstract

Daun ubi jalar ungu merupakan tanaman yang banyak dikonsumsi masyarakat sebagai sayuran dan obat tradisional berbagai penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komponen metabolit sekunder yang terdapat pada daun ubi jalar ungu dengan metode eksperimen laboratorium. Daun ubi jalar ungu diekstraksi dengan metode perendaman air menggunakan etanol 70% (1:5) selama 24 jam, kemudian diuapkan dengan rotary evaporator di bawah vakum untuk membentuk ekstrak pekat. Selain itu dilakukan uji skrining fitokimia dengan hasil ekstrak daun ubi jalar ungu mengandung alkaloid (+), flavonoid (+), tanin (+), saponin (+), terpenoid (+), steroid (-), triterpenoid (+). Sedangkan pada uji KLT ditemukan bahwa Rf 0,9 biru yang disinari dengan UV 364 diduga merupakan senyawa flavonoid.