Carcass Traits and Growth Curve Parameters in Santa Inês Sheep

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar características de carcaça e curvas de crescimento em ovinos Santa Inês. Foram utilizados dados de peso coletados de 51 ovinos em desenvolvimento, do nascimento aos 336 dias de idade, de março de 2012 a maio de 2013. Os ovinos pertenciam à Equipe de Conservação Núcleo da Universidade Federal do Piauí e estavam localizados em duas propriedades, uma em Bom Jesus-PI e outra em Cristino Castro-PI. O modelo utilizado para representar a curva de crescimento foi o modelo de Gompertz, no qual os parâmetros do modelo foram estimados utilizando um algoritmo de Gauss-Newton modificado pelo procedimento NLIN no SAS. A área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (ESB) dos cordeiros foram avaliadas por ultrassom. Esses resultados foram utilizados para estudar a curva de crescimento e a relação entre os parâmetros estimados da curva de crescimento do modelo e as características de carcaça avaliadas. A correlação estimada entre A e K foi negativa. As correlações entre as características de carcaça (REA e SBT) e os parâmetros da curva de crescimento (A e K) mostram que animais com alto peso adulto e alta taxa de precocidade nem sempre produzem boas carcaças. O peso ao nascer é um bom indicador de animais que podem atingir pesos melhores na idade adulta. O efeito do manejo influenciou o padrão de crescimento dos ovinos Santa Inês, indicando a necessidade de adaptação das decisões de manejo. Essas adaptações estariam relacionadas principalmente ao armazenamento de forragem durante períodos de escassez de alimentos, o que indiretamente se relaciona aos efeitos climáticos, portanto, não haveria influência no crescimento animal.