ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK SAYURAN ORGANIK (Studi Kasus Pelanggan Supermarket Total Buah Segar, Kecamatan Bekasi Utara, Kota Bekasi)

Abstract

Kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat saat ini telah meningkat, terutama masyarakat modern, sebagian orang menjadi semakin selektif dalam menentukan sayuran yang akan dikonsumsi, bahkan pada saat ini sebagian masyarakat mulai menetapkan berbagai kondisi tertentu dalam menentukan sayuran yang akan dibeli, salah satunya yaitu sayuran organik. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen, mengetahui proses pengambilan keputusan dalam pembelian sayuran organik, dan mengetahui preferensi konsumen terhadap atribut-atribut sayuran organik di Supermarket Total Buah Segar Kecamatan Bekasi Utara. Menggunakan teori preferensi konsumen dan theory of planned behaviour (TPB). Pada penelitian ini peneliti menetapkan 100 orang sebagai responden dengan metode accidental sampling. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan regresi linear berganda. Variabel independen sikap, norma subjektif, dan kontrol perilaku, serta variabel dependen niat beli. Proses pengambilan keputusan pembelian meliputi pengenalan kebutuhan, pencarian informasi, evaluasi alternatif, keputusan pembelian dan evaluasi pasca pembelian. Hasil penelitian menunjukan variabel sikap dan norma subjektif berpengaruh signifikan terhadap niat beli sayuran organik. Kontrol perilaku tidak berpengaruh signifikan terhadap niat beli sayuran organik di Total Buah Segar Kecamatan Bekasi Utara. Implikasi bagi pihak Total Buah Segar Kecamatan Bekasi Utara, perlu memperhatikan preferensi konsumen dalam strategi pemasaran sayuran organik dan dapat lebih aktif dalam mencari informasi mengenai preferensi konsumen secara berkala, agar dapat konsisten dalam menjaga kepuasan konsumen dan selalu meningkatkan fasilitas toko serta kualitas produk sayuran organik. Kata