Efecto de la inclusión de aditivos sobre la calidad del ensilado de caña azúcar

Abstract

Objetivo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de un inóculo bacteriano y un aditivo químico en la composición y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y orgánica (DIVMO) en el ensilado de caña de azúcar. Materiales y métodos. Los tratamientos experimentales a) ensilado de caña de azúcar con 1% de inóculo bacteriano y 1% de aditivo (ECA1); b) ensilado de caña de azúcar con el 3% de inóculo bacteriano y 1% de aditivo (ECA3). El inóculo bacteriano está compuesto por 10.0 % melaza, 1.0 % de yogurt comercial que contiene Lactobacillus plantarum, L. bulgaricus, L. casei, L. acidofilus y L. bifidus, 5.0 % pollinaza, 0.5% urea y 83.0 % de agua; el aditivo está formulado con 1.0% urea, 0.1% sulfato de amonio y 0.25% fósforo. A cada tratamiento se le determinó su composición química y la digestibilidad in vitro de la materia seca y orgánica y los resultados obtenidos fueron analizados mediante una prueba de T student. Resultados. Existieron diferencias entre los tratamientos (p<0.05) en proteína cruda, fibra detergente neutro, hemicelulosa, nitrógeno amoniacal y pH, así como en DIVMS, pero sin cambios en la DIVMO, presentando los mejores valores para ECA1. Conclusiones. La concentración del 1% de inóculo bacteriano y aditivo adicionado a caña de azúcar ensilada mostró mejores valores en digestibilidad de la materia seca, y composición química, indicando una fermentación adecuada por lo que a concentraciones mayores a 1% de aditivo e inóculo bacteriano se disminuye la calidad y digestibilidad de los ensilados.