COVID-19: Importancia del lavado de manos y otras prácticas para la manipulación de alimentos

Abstract

Señor Editor. Debido la pandemia de la COVID-19, se ha incrementado la sensibilización sobre la importancia del lavado de manos para la prevención de contagios. Quisiera destacar que la aplicación de esta y otras prácticas, también son esenciales al manipular alimentos en la industria, restaurantes, lugares de venta y en el hogar, por su eficacia para prevenir contaminación y transmisión de diferentes patógenos (1,2), por lo que es importante concientizar a la población para que las adopte de forma permanente.