Substratos e concentrações de nutrientes para produção de microgreens de brócolis em sistema hidropônico

Abstract

No Brasil, não existem estudos avaliando diferentes substratos comerciais e soluções nutritivas para produtividade de microgreens. Neste contexto, o trabalho teve como objetivo avaliar a influência de substratos comerciais e sua interação com diferentes concentrações de nutrientes na solução nutritiva sobre a produtividade de microgreens de brócolis. O experimento foi conduzido em ambiente protegido, no Campus da Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), em Porto Alegre. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 5x3 com 3 repetições. Os tratamentos foram compostos pelas combinações de cinco substratos comerciais vermiculita CSC® (S1), espuma fenólica Green-Up (S2), substrato S10 Beifiur® orgânico (S3), substrato Carolina Soil® mudas (S4) e substrato Carolina Soil Orgânico® (S5) e três concentrações de nutrientes na solução nutritiva (SN), 0, 50 e 100%. As irrigações foram realizadas por sistema de subirrigação. Foram avaliadas massa fresca (MF) e massa seca (MS) da parte aérea e duração de ciclo (precocidade). As diferentes concentrações de nutrientes na solução nutritiva expressaram maior efeito sobre a variável MF nos diferentes substratos utilizados. Para maior rendimento comercial, recomenda-se o uso de SN a 100% para todos os substratos, exceto o S2, no qual a adição de 50% de nutrientes à solução nutritiva apresenta resultados satisfatórios. O uso de SN, tanto na C2 como na C3, propicia antecipação da colheita em três dias para os substratos S1, S2, S4 e S5, enquanto no substrato S3 a precocidade de colheita não foi afetada pela adição de nutrientes à solução nutritiva.