Seletividade alimentar infantil: Uma revisão integrativa

Abstract

Objetivo: O artigo teve como objetivo analisar as principais causas associadas a Seletividade Alimentar Infantil (SAI) e discutir as estratégias de conduta utilizadas para o controle do quadro. Materiais e Métodos: Para a elaboração dessa revisão integrativa, foram selecionados artigos científicos publicados em periódicos indexados em duas bases de dados: SciELO (Scientific Electronic Library Online) e portal BVS (Biblioteca Virtual em Saúde). As buscas foram realizadas a partir dos termos feeding difficulties, food selectivity e picky eaters, adjunto as palavras children e childhood, no idioma inglês; e dificuldades alimentares, seletividade alimentar, exigências alimentares, adjunto as palavras crianças e infância, para o idioma português; tendo como operadores booleanos AND e OR. Resultados: Os resultados mostraram que as causas associadas a SAI incluem fatores genéticos, predisposições sensoriais e preferências inatas por determinados sabores e texturas. Fatores ambientais, como a exposição limitada aos alimentos na primeira infância e hábitos familiares, se mostraram relevantes. Essa condição pode ser controlada através da associação entre estratégias nutricionais e comportamentais, pautadas na introdução gradual de novos alimentos e o envolvimento da criança no processo de seleção e preparo das refeições. Conclusão: A SAI é um fenômeno multifacetado, influenciado por fatores biológicos, socioeconômicos e culturais. Sua abordagem deve ser multimodal e pautada na participação do profissional nutricionista, com o incentivo ao consumo de alimentos saudáveis e ainda, educação parental.