Composición química y actividad antioxidante en estambres de cuatro especies de Cylindropuntia: influencia del solvente de extracción

Abstract

Actualmente, la información sobre la composición química de las especies del género Cylindropuntia es limitada. Generar mayor conocimiento sobre estas especies es de interés para identificar diferencias entre especies y determinar su potencial antioxidante y composición química. El objetivo de este estudio fue evaluar la composición química y la actividad antioxidante de los estambres de cuatro especies de Cylindropuntia, utilizando tres solventes acuosos para la extracción y la cuantificación espectrofotométrica de pigmentos, compuestos fenólicos, flavonoides, azúcares reductores y actividad antioxidante. El metanol fue el solvente más eficiente en la extracción de clorofilas (b, c, d y total), carotenoides, betacianinas, betaxantinas y betalaínas, en comparación con la acetona y el etanol. C. spinosior presentó las mayores concentraciones de xantofilas (29.37 mg·g—1), betacianinas (0.190 mg·g—1), betaxantinas (0.080 mg·g—1) y betalaínas (0.27 mg·g—1), mientras C. imbricata destacó por su alto contenido de clorofila a (49.51 mg·g—1), clorofila d (15.24 mg·g—1), clorofila total (89.10 mg·g—1), compuestos fenólicos (10.97 mg EAG·g —1) y una mayor actividad antioxidante medida por FRAP (22.56 mmol ET·g—1). Por otro lado, C. kleiniae presentó la mayor concentración de carotenoides (12.14 mg·g —1), azúcares reductores (136.89 mg EG·g—1) y actividad antioxidante medida por DPPH (23.84 mM ET·g—1). En contraste, C. arbuscula presentó los niveles más bajos en la mayoría de los compuestos analizados. Los estambres de las especies C. spinosior y C. imbricata emergen como fuentes potenciales de compuestos bioactivos, lo que resalta su relevancia para futuras investigaciones en el ámbito fitoquímico, farmacológico y nutricional. DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v19i2.1802Currently, information on the chemical composition of species within the Cylindropuntia genus is limited. Expanding knowledge about these species is essential for identifying interspecies differences and determining their antioxidant potential and chemical composition. This study aimed to evaluate the chemical composition and antioxidant activity of stamens from four Cylindropuntia species using three aqueous solvents for extraction and spectrophotometric quantification of pigments, phenolic compounds, flavonoids, reducing sugars, and antioxidant activity. Among the solvents tested, methanol was the most efficient for extracting chlorophylls (b, c, d, and total), carotenoids, betacyanins, betaxanthins, and betalains, compared to acetone and ethanol. C. spinosior exhibited the highest concentrations of xanthophylls (29.37 mg·g—¹), betacyanins (0.190 mg·g—¹), betaxanthins (0.080 mg·g—¹), and betalains (0.27 mg·g—¹), while C. imbricata stood out for its high content of chlorophyll a (49.51 mg·g—¹), chlorophyll d (15.24 mg·g—¹), total chlorophyll (89.10 mg·g—¹), phenolic compounds (10.97 mg GAE·g—¹), and potent antioxidant activity measured by FRAP (22.56 mmol TE·g—¹). On the other hand, C. kleiniae exhibited the highest concentration of carotenoids (12.14 mg·g—¹), reducing sugars (136.89 mg EG·g—¹), and a higher antioxidant activity measured by DPPH (23.84 mmol TE·g—¹). In contrast, C. arbuscula showed the lowest levels across most analyzed compounds. The stamens of C. spinosior and C. imbricata emerge as promising sources of bioactive compounds, underscoring their relevance for future research in phytochemistry, pharmacology, and nutrition. DOI: https://doi.org/10.54167/tch.v19i2.1802