La industria de la leche en Nueva Zelanda

Abstract

Introducción En este artículo se presenta un panorama general de la industria lechera de Nueva Zelanda, entendiendo como industria a toda la cadena de producción y comercialización de la leche. Se analizan algunas de las razones que han permitido que el sistema de producción de leche en Nueva Zelanda sea uno de los más competitivos dentro de los países desarrollados, así como la importancia relativa de este país en el mercado internacional de lácteos y los cambios estructurales que se han dado en los últimos años en la industria. Finalmente, se abordan los ele-vados subsidios que se aplican sobre todo en países desarrollados, y el problema que representan para los productores de leche, principalmente en países pobres.