Efek Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Serta Rasio Glukosa dan Fruktosa Pada Sucrose-Free Hard Candy

Supriyanto Supriyanto; Mojiono Mojiono; Meriya Widianti Prastika Dewi

Journal ArticleOPEN ACCESS

Efek Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Serta Rasio Glukosa dan Fruktosa Pada Sucrose-Free Hard Candy

Supriyanto S
Mojiono M
Dewi M

Rekayasa (2023) 16(2) 122-131

DOI: 10.21107/rekayasa.v16i2.20158

N/ACitations

61Readers

Abstract

… antibakteri. Oleh karena itu, penelitian ini mengkaji efek penggunaan ekstrak jahe dalam … lemah, karena ekstrak jahe yang ditambahkan hanya 11% dari formulasi permen. Diameter …

Cite

CITATION STYLE

APA

Supriyanto, S., Mojiono, M., & Dewi, M. W. P. (2023). Efek Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Serta Rasio Glukosa dan Fruktosa Pada Sucrose-Free Hard Candy. Rekayasa, 16(2), 122–131. https://doi.org/10.21107/rekayasa.v16i2.20158

Efek Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Rosc.) Serta Rasio Glukosa dan Fruktosa Pada Sucrose-Free Hard Candy

Abstract

Cite

Register to see more suggestions