Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a base de fécula de batata e glicerol utilizando planejamento Box-Behnken

Abstract

O descarte descontrolado de plásticos e a crise ambiental resultante tem incentivado a busca por alternativas sustentáveis, com o amido se destacando por sua abundância e versatilidade. No entanto, suas propriedades precisam ser melhoradas para serem substitutos viáveis. Este estudo tem como objetivo investigar a influência do glicerol como plastificante nas propriedades mecânicas e de biodegradabilidade de biofilmes produzidos a partir de fécula de batata. Foi utilizado a metodologia de planejamento experimental Box-Behnken, com biofilmes preparados por casting em diferentes concentrações de glicerol e amido. Os filmes foram caracterizados quanto à morfologia, solubilidade em água, biodegradabilidade e propriedades mecânicas, sendo avaliados por ANOVA, análise de superfície de resposta e gráfico de Pareto. Com um nível de confiança de 95%, os resultados indicam que o glicerol melhora a elasticidade dos biofilmes em até 21,5% no intervalo avaliado, embora reduza a tensão necessária para rompe-los e aumente a sua solubilidade em água em até 38%, o que limita a sua usabilidade em alguns casos; a concentração de glicerol não impactou a biodegradabilidade do biofilme de forma perceptível; Os gráfico de Pareto indicam que a massa de glicerol foi a mais significante entre as variáveis avaliadas para todos os testes realizados. Estes achados são promissores para o desenvolvimento de materiais sustentáveis com potencial para aplicação em diversas indústrias, especialmente em embalagens.