PEMBERDAYAAN KELOMPOK ISTRI NELAYAN DESA MOTTO MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN STIK CUMI

Abstract

Kota Bitung merupakan sentra penghasil sumber daya perikanan di Indonesia termasuk cumi–cumi. Penghasil cumi–cumi Kota Bitung salah satunya adalah Desa Motto yang memanfaatkan hasil tangkapan cumi–cumi secara langsung maupun diolah menjadi produk stik cumi oleh kelompok istri nelayan. Kelompok istri nelayan beranggotakan ibu–ibu istri nelayan dengan usaha sampingan mengolah hasil tangkapan cumi - cumi. Pembuatan stik cumi didasarkan pada resep tradisional Desa Motto dan belum terstandarisasi. Kegiatan produksi dan pemasaran tersebut belum optimal sehingga perlu dilakukan kegiatan pemberdayaan untuk meningkatkan produksi dengan tujuan akhir peningkatan pendapatan dan taraf hidup yang lebih baik. Kegiatan ini dilaksanakan pada bulan September 2021 dengan metode penyuluhan dan pelatihan cara membuat produk stik cumi yang baik (CPPB). Proses kegiatan meliputi pemberian informasi dan praktik pembuatan olahan stik cumi serta metode dan desain pemasaran secara umum disesuaikan dengan kondisi pasar saat ini. Hasil dari kegiatan pemberdayaan ini adalah kelompok istri nelayan mengetahui cara berproduksi yang baik dalam membuat stik cumi serta dapat memahami langkah promosi dan pemasarannya. Cumi–cumi memiliki kandungan gizi yang baik sehingga diperlukan pengolahan yang tepat agar kandungan gizi tersebut tidak berkurang. Model pemasaran dilakukan dengan memanfaatkan fasilitas dan teknologi yang ada, yaitu menggunakan media sosial. Promosi di media sosial terbukti lebih mendapatkan hasil dengan cara yang relatif mudah. Untuk itu, konsep brand identity harus dioptimalkan agar produk stik cumi dapat dikenal lebih luas dan melekat dalam ingatan pembeli. Melalui pemberdayaan ini, kelompok istri nelayan lebih memahami cara meningkatkan mutu produk sekaligus mengembangkan pasar melalui desain kemasan produk.