PLANEJAMENTO FATORIAL PARA OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DA REAÇÃO DE TRANSESTERIFICAÇÃO ALCALINA DO ÓLEO DE PEQUI (Caryocar brasiliense Cambess)

Abstract

O presente estudo avaliou a influência de três variáveis, catalisador (C) NaOH e KOH, temperatura de 60 e 80°C e razão molar álcool/óleo (R) de 6:1 e 12:1, na transesterificação do óleo de pequi por meio de um planejamento fatorial 23. Todas as variáveis foram avaliadas em seus níveis máximos e mínimos. Os resultados demonstraram que o maior rendimento em ésteres correspondeu a 73%, utilizando catalisador (C)  KOH, razão molar (R) de 12:1 (etanol:óleo)  e temperatura de 60 °C, sendo que rendimentos ligeiramente menores 37,25% sem significância  foram obtidos com o emprego NaOH, razão molar 12:1 (etanol:óleo)  e a 80°C. Separadamente a variável de maior importância para a transesterificação óleo de pequi foi a temperatura (T) em nível menor (60 ºC) e o catalisador não apresentou efeito significativo no rendimento da reação. A partir dos cálculos de efeito da combinação entre as três variáveis, observou-se que os melhores rendimentos são encontrados quando se utiliza o catalisador em seu maior nível (KOH), combinado com níveis contrários de razão molar e temperatura. Ou seja, os melhores rendimentos são encontrados quando a transesterificação é realizada utilizando como catalisador o KOH, uma razão molar de 12:1 e uma temperatura de 60ºC, ou como catalisador o KOH, uma razão molar de 6:1 e uma temperatura de 80ºC.