Determinación químico-bromatológica y actividad antimicrobiana de Spondias mombin L. (Ubo)

Abstract

La especie Spondias mombin L. (Ubo), cuyo habitat es principalmente el trópico, crece hasta 1500 metros sobre el nivel del mar, también es conocida como "Ubos", "Ciruelas agrias", "Tobo de montaña", "Shungu" y "Sheshon". Es un fruto que puede ser consumido como fuente de nutrientes importantes. El extracto acuoso de la corteza muestra actividad antimicrobiana frente a Staphylococcus aureus ATCC y Bacillus cereus ATTC. También muestra actividad antifúngica frente a Candida albicans ATCC.