Desidratação osmótica de palmito de pupunha seguido de secagem como alternativa de renda para pequenos produtores

Abstract

En esta contribución se ha abordado la práctica y enseñanza de elementos del currículum de matemáticas en Educación Primaria mediante la movilización de principios propios de la Educación Matemática Realista en un entorno gamificado, vinculando la solución de problemas a situaciones o contextos físicos y reales. A tal efecto, docentes en formación han implementado salas de escape orientadas al segundo ciclo de la etapa de Educación Primaria, posibilitando un marco de trabajo donde generar las preguntas, inquietudes y curiosidades necesarias para sustentar el conocimiento. Posteriormente, los resultados en video de las experiencias de resolución de salas de escape han sido visionados y analizados por los futuros docentes como parte de su formación.