Aktivitas Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis (L.) Kuntze) Terhadap Bakteri Streptococcus Mutans Dengan Perbedaan Tingkat Kepolaran Pelarut

Abstract

Kesehatan mulut adalah hal penting yang perlu diperhatikan sebagai komponen dari upaya yang lebih luas untuk meningkatan kesehatan secara keseluruhan (Kemenkes RI, 2019). Prevalensi gigi terjadi peningkatan 23,3% menjadi 25,9%. Salah satu permasalahan pada gigi di Indonesia yaitu karies gigi yang tergolong penyakit. Penelitian aktivitas ekstrak daun teh hijau (Camellia sinensis (L.) Kuntze) dari berbagai tingkat kepolaran pelarut telah dilakukan. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengidentifikasi aktivitas ekstrak daun teh hijau serta daya hambat terbesar dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Metode ekstraksi yang diterapkan dalam penelitian ini adalah metode maserasi dengan 3 tingkat polaritas yaitu pelarut n-heksan (non polar), etil asetat (semi polar) dan etanol (polar). Uji kemampuan ekstrak dalam menghambat bakteri dilakukan dengan difusi cakram. Hasilnya memnunjukan bahwa etanol 96% pada konsentrasi 10% memiliki nilai zona hambat sebesar 11, 02 mm (kategori kuat).Oral health is an important aspect that should be considered as part of broader efforts to improve overall health (Ministry of Health of the Republic of Indonesia, 2019). The prevalence of dental issues has increased from 23.3% to 25.9%. One of the major dental problems in Indonesia is dental caries, which is classified as a disease. Research on the activity of green tea leaf extract (Camellia sinensis (L.) Kuntze) from various solvent polarity levels has been conducted. This study aims to identify the activity of green tea leaf extract and its inhibitory effect on the growth of Streptococcus mutans bacteria. The extraction method used in this study was maceration with three solvent polarities: n-hexane (non-polar), ethyl acetate (semi-polar), and ethanol (polar). The extract's ability to inhibit bacteria was tested using the disc diffusion method. The results showed that 96% ethanol at a concentration of 10% had an inhibition zone of 11.02 mm (strong category).