Avanços na Síntese Química: Aquecimento Óhmico

Abstract

Advances in Chemical Synthesis: Ohmic Heating-The ohmic heating, also known as direct Joule heating , is a method of thermal processing of materials mainly used in the food industry. Its use in organic synthesis, in the heating of chemical reactors, is an emerging method that shows great potential and whose development started recently in Portugal. Herein it is presented and explained the fundamentals of ohmic heating and made a qualitative and quantitative comparison with other common heating methods. It is also shown the state-of-the-art and future perspectives of the area of study of ohmic heating. A brief description of the ohmic reactor prototype in operation is advantages and limitations of this new heating technology are also stated. o aquecimento óhmico, ou aquecimento direto por efeito de Joule, é um método de processamento térmico de ma-teriais usado principalmente na indústria alimentar. A sua utilização em síntese orgânica, no aquecimento de reatores químicos, é um método emergente que apresenta grandes potencialidades e cujo desenvolvimento teve início muito recentemente em Portugal. Neste artigo são apresentados e explicados os fundamentos do aquecimento óhmico e é feita a comparação qualitativa e quantitativa com outros métodos comuns de aquecimento. Pretende-se ainda dar a conhecer o estado de desenvolvimento e perspetivas futuras da área de estudo do aquecimento óhmico. É feita a descrição sumária do prótotipo do reator óhmico que está em funcionamento e são apresentados exemplos da sua apli-de aquecimento.