ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PELAYANAN DENGAN METODE IMMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS (IPA)

Abstract

Satu diantara kebutuhan manusia yang wajib di penuhi yaitu kebutuhan untuk mengkonsumsi makanan. Berdasarkan data BPS tahun 2018, pengeluaran  manusia di dominasi oleh pengelularan terhadap kebutuhan primer. Di Indonesia sendiri, persentase pengeluaran masyarakat pada sisi konsumtif yaitu sebesar 53%, (BPS, 2018). Hal ini menunjukan bahwa bisnis dalam bidang makanan di Indonesia cukup menjanjikan. Saat ini gaya hidup masyarakat sudah banyak mengalami perubahan, seperti pola hidup yang lebih sering menghabiskan waktu untuk makan di luar rumah. Banyaknya rumah makan  sebenarnya memiliki dampak positif bagi konsumen, karena dengan banyaknya rumah makan, maka konsumen akan memiliki banyak pilihan. Namun bagi pelaku usaha, menyebabkan semakin ketatnya persaingan di dunia bisnis kuliner, sehingga harus memiliki strategi khusus untuk menarik minat para konsumennya. Karena hal tersebut, penulis ingin melakukan penelitian guna mengetahui seberapa besar tingkat kepuasan konsumen terhadap rumah makan yang telah penulis pilih, yaitu Rumah Makan Pecak Bandeng Bunda Fiqrah. Dalam penelitian ini, penulis menggunakan media kuesioner untuk mendapatkan data opini para konsumen terkait Rumah Makan Pecak Bandeng Bunda Fiqrah. Kuesioner tersebut berisi 5 indikator variabel penilaian kepuasan konsumen terhadap rumah makan. Selanjutnya kuesioner tersebut di hitung menggunakan metode IPA (Importance Performance Analysis), sehingga dapat diketahui persentase kepuasan konsumen terhadap Rumah Makan Pecak Bandeng Bunda Fiqrah.