Kandungan Protein, Lemak, Dan Karbohidrat Pada Biomassa Spirulina platensis Yang Kultivasi Pada Media Berbasis Kotoran Burung Puyuh

Abstract

Komponen penyediaan media nutrisi merupakan biaya tinggi dalam kultivasi Spirulina platensis. Pencarian media sumber nutrisi perlu dilakukan dalam kultivasi S.platensis untuk menekan biaya produksi dan meningkatkan pendapatan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kandungan protein, lemak dan karbohidrat biomassa S. platensis yang dikultivasi pada media kotoran puyuh. Penelitian dilakukan pada bulan Maret sampai Juni 2020 menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan 6 kali ulangan. Konsentrasi kotoran puyuh yang digunakan sebagai media sumber nutrisi pada penelitian ini terdiri 50, 100 dan 150 g/L serta media Zarrouk digunakan sebagai kontrol atau media standar. Hasil penelitian menujukkan bahwa konsentrasi kotoran puyuh berpengaruh signifkan (P<0.05) terhadap kandungan protein, lemak, dan karbohidrat biomassa S platensis. Konsentrasi yang optimum penggunaan kotoran puyuh sebagai media kultivasi S.plantesis adalah 100 g/l. Kata kunci : Spirulina platensis, kotoran puyuh, protein, karbohidrat, lemak