STRATEGI PEMASARAN PUFF PASTRY DENGAN DEKORASI KEKINIAN DALAM MENINGKATKAN OMSET NC RESTO

Abstract

Pendidikan vokasi adalah pendidikan yang ditujukan untuk mengasah mahasiswa kearah praktikum, pendidikan tinggi ini menjadikan penguasaan keahlian terapan tertentu yang bertujuan menjadikan mahasiswa menguasai terapan secara praktek dilapangan, pembekalan keahlian tertentu yang dilakukan kepada peserta didik menjadi anggota masyarakat yang berkemampuan sebagai tenaga profesional dalam menerapkan dan menyebarluaskan teknologi guna meningkatkan ekonomi kehidupan.  Politeknik adalah institusi teknologi pendidikan dan beroperasi pada tingkat pendidikan tinggi dan menggunakan jurusan atau program diploma yang berfokus kepada pelatihan. Politeknik Pajajaran ICB Bandung salah satu bentuk perguruan tinggi swasta yang berada di kota Bandung Jawa Barat, memiliki program studi Perhotelan, Keuangan dan Perbankan, Akuntansi, Teknik Komputer, dan Administrasi Perkantoran Digital Bisnis. Politeknik Pajajaran ICB Bandung adalah politeknik tertua di Bandung yang sudah berdiri lebih dari 25 tahun dan meluluskan ribuan SDM Handal. Program Diploma Perhotelan  di Politeknik Pajajaran adalah salah satu Prodi yang memberikan mata kuliah pastry & bakery. Penelitian ini menggunakan metode diskirptif yang membahas tentang strategi pemasaran digital menggunakan media sosial, marketplace dan mendsiain  kemasan  kekinian, serta dekorasi kue yang mempunyai ciri khas sunda. Dalam penyajian produk dan desain box kue yang menyajikan ciri khas sunda diharapkan menarik pelanggan baru terutama kaum milenial.