Impacto de la vigilancia tecnológica en las pymes de la industria alimentaria

Abstract

Las pequeñas y medianas empresas (pymes) de la industria alimentaria de la zona metropolitana del valle de México (ZMVM) utilizan la vigilancia tecnológica para la recopilación y análisis sistemático de información de diversas fuentes, con lo que generan conocimiento a través de estudios de mercado, competencia y tendencias tecnológicas, entre otros, que sirve a las empresas para tomar decisiones de manera informada. La vigilancia tecnológica es una de las cinco funciones que componen el modelo de gestión del Premio Nacional de Tecnología e Innovación de México (PNTi), el cual también suma a la planeación, habilitación, protección e implantación.El objetivo de la presente investigación es analizar las actividades y prácticas de vigilancia tecnológica que realizan las pymes alimentarias de la región y, con base en ello, conocer el impacto de la vigilancia en estas empresas. El trabajo se llevó a cabo haciendo investigación directa, con la aplicación de encuestas a pymes alimentarias, e investigación de gabinete sobre el tema de estudio. En el trabajo se concluye que la vigilancia tecnológica contribuyó a solucionar necesidades del mercado, a identificar proyectos de desarrollo tecnológico y a mejorar la planificación estratégica y tecnológica en este tipo de empresas.