AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Abstract

Este estudo teve como propósito descrever as ações e os desafios da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) desenvolvidas no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Foi realizado um estudo descritivo com nutricionistas atuantes em municípios da 36ª Coordenadoria Regional de Saúde na região noroeste do Rio Grande do Sul. Todos os municípios realizavam ações de Educação Alimentar e Nutricional no âmbito do programa PNAE. Os nutricionistas afirmaram que as ações de EAN eram desenvolvidas principalmente por meio de palestras, orientações, oficinas, tendo a participação dos escolares e profissionais que preparam a alimentação. Entre os desafios foi mencionado a pouca valorização do tema, a falta de envolvimento dos profissionais da rede de educação, a falta de materiais de apoio, as interferências políticas nas equipes e nas ações e a descontinuidade das ações. Vê-se a necessidade criação de espaços de formação continuada no âmbito dos currículos escolares para a qualificação e capacitação tanto dos nutricionistas quanto dos educadores.