ANALISIS RISIKO PRODUKSI STROBERI DENGAN METODE Z-SCORE DAN VALUE AT RISK PADA CV. BUMI AGRO TECHNOLOGY, JAWA BARAT

Abstract

CV. Bumi Agro Technology merupakan salah satu usahatani stroberi di Jawa Barat yang masih bertahan hingga saat ini ditengah terjadinya berbagai kendala produksi buah stroberi seperti hasil produksi yang berfluktuasi dan kegagalan produksi. Hal tersebut menandakan adanya risiko yang terjadi pada kegiatan produksi buah stroberi. Tujuan penelitian yaitu (1) mengidentifikasi penyebab terjadinya risiko, (2) mengetahui probabilitas dan dampak risiko, serta (3) mengusulkan berbagai strategi penanganan risiko. Desain penelitian menggunakan desain kualitatif dengan teknik penelitian studi kasus. Alat analisis yang digunakan yaitu analisis Z-Score dan analisis Value at Risk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa risiko produksi disebabkan oleh berbagai sumber risiko yaitu sumber daya manusia dengan probabilitas sebesar 38,2% dan dampak sebesar Rp 2.018.298, modal atau keuangan usahatani dengan probabilitas sebesar 30,5% dan dampak sebesar Rp 1.015.439, organisme pengganggu tanaman dengan probabilitas sebesar 24,5% dan dampak sebesar Rp 1.097.284, serta sumber daya alam dengan probabilitas sebesar 10,7% dan dampak sebesar Rp. 738.319. Berdasarkan hasil analisis pengukuran risiko, maka dapat dirumuskan strategi yang dapat diimplementasikan untuk meminimalisir risiko. Sumber risiko yang menyebabkan terjadinya risiko produksi tertinggi yaitu SDM. Salah satu usulan strategi yang dapat diterapkan untuk menekan risiko produksi yang disebabkan oleh SDM yaitu melakukan pemberdayaan SDM yang memiliki latar belakang pendidikan dan wawasan rendah dengan peningkatan kualitas pendidikan para tenaga kerja melalui penyuluhan dan pelatihan yang didampingi oleh koordinator lapangan maupun petugas penyuluh lapangan dan langsung diimplementasikan di lapangan.