Sistemas agroalimentarios sostenibles en América Latina y el Caribe

Abstract

One of the critical issues in economic development is understanding the relationship between hunger, food, and the management of agri-food systems to advance towards more just, equitable, healthy, and sustainable societies. In this context, it is important to consider at least three key elements that have been addressed in the last five years: i) the relevance that the term agri-food systems has adopted in global discussions on food and agriculture, as was the case at the 2021 United Nations Food Systems Summit; ii) the effects of the COVID-19 pandemic, with its consequent trade restrictions, in addition to those derived from conflicts such as Russia's invasion of Ukraine, and problems in the supply chains of global food markets; and iii) the effects on food production capacity derived from climate change and the vulnerability of agri-food systems. In this global context, Latin America and the Caribbean is one of the regions with the greatest vulnerability in its agri-food systems. Thus, this continent presents a higher prevalence of food insecurity, with high heterogeneity among its countries, and growing evidence that it will be one of the regions most affected by the effects of rising temperatures and their consequences on agri-food systems. Therefore, this article presents a reflection on the global context of agri-food systems and the fundamental challenges facing the region to advance in overcoming hunger and increasing food production, from the perspective of guaranteeing the human right to food. This is intended to contribute to the discussion in the dossier "Sustainable agri-food systems in Latin America and the Caribbean," to which this issue of the journal Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales is dedicated.Uno de los temas críticos en el desarrollo económico es entender el relacionamiento entre el hambre, la alimentación y la gestión de los sistemas agroalimentarios para avanzar hacia sociedades más justas, equitativas, saludables y sostenibles. Bajo este contexto es importante tener en cuenta al menos tres elementos clave que se han venido abordando en los últimos cinco años: i) la relevancia que ha adoptado el término sistemas agroalimentarios en las discusiones mundiales sobre alimentación y agricultura, como fue el caso de la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas del 2021; ii) los efectos de la pandemia de COVID-19, con sus consecuentes restricciones al comercio, además de las derivadas de los conflictos como la invasión de Rusia a Ucrania, y los problemas en las cadenas de suministros de los mercados globales de alimentos; y iii) los efectos en la capacidad de producción de alimentos derivados del cambio climático y la vulnerabilidad de los sistemas agroalimentarios. En este contexto global, América Latina y el Caribe es una de las regiones con mayor vulnerabilidad en sus sistemas agroalimentarios. Es así como este continente presenta una mayor prevalencia de inseguridad alimentaria, con una alta heterogeneidad entre sus países, y una creciente evidencia de que será una de las regiones más afectadas por los efectos del incremento en la temperatura y sus consecuencias en los sistemas agroalimentarios. Así pues, en este artículo se presenta una reflexión sobre el contexto global de los sistemas agroalimentarios y los retos fundamentales que enfrenta la región para avanzar en la superación del hambre e incrementar la producción de alimentos, desde la perspectiva de la garantía del derecho humano a la alimentación. Lo anterior con el fin contribuir en la discusión al dossier “Sistemas agroalimentarios sostenibles en América Latina y el Caribe”, al que se ha dedicado este número de la revista Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales.  Um dos temas críticos no desenvolvimento econômico é entender a relação entre fome, alimentação e gestão dos sistemas agroalimentares para avançar em direção a sociedades mais justas, equitativas, saudáveis e sustentáveis. Nesse contexto, é importante considerar pelo menos três elementos-chave que foram abordados nos últimos cinco anos: i) a relevância que o termo sistemas agroalimentares adotou nas discussões globais sobre alimentação e agricultura, como foi o caso da Cúpula dos Sistemas Alimentares das Nações Unidas de 2021; ii) os efeitos da pandemia de COVID-19, com suas consequentes restrições ao comércio, além das derivadas de conflitos como a invasão da Rússia à Ucrânia, e problemas nas cadeias de suprimentos dos mercados globais de alimentos; e iii) os efeitos na capacidade de produção de alimentos derivados das mudanças climáticas e a vulnerabilidade dos sistemas agroalimentares. Nesse contexto global, a América Latina e o Caribe é uma das regiões com maior vulnerabilidade em seus sistemas agroalimentares. Assim, este continente apresenta uma maior prevalência de insegurança alimentar, com alta heterogeneidade entre seus países, e evidências crescentes de que será uma das regiões mais afetadas pelos efeitos do aumento da temperatura e suas consequências nos sistemas agroalimentares. Portanto, este artigo apresenta uma reflexão sobre o contexto global dos sistemas agroalimentares e os desafios fundamentais que a região enfrenta para avançar na superação da fome e aumentar a produção de alimentos, sob a perspectiva da garantia do direito humano à alimentação. Isso visa contribuir para a discussão no dossiê "Sistemas agroalimentares sustentáveis na América Latina e no Caribe", ao qual este número da revista Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales é dedicado.