Abstract
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh alkalisasi dengan menggunakan tiga senyawa kimia terhadap lemak kakao. Alkalisasi menggunakan senyawa kimia Na …
Cite
CITATION STYLE
APA
Arziyah, D., & Mutiar, S. (2021). Pengaruh alkalisasi pada pasta kakao terhadap rendemen minyak hasil pengempaan. Jurnal Litbang Industri, 11(2), 97. https://doi.org/10.24960/jli.v11i2.6901.97-102
Register to see more suggestions
Mendeley helps you to discover research relevant for your work.
Already have an account? Sign in
Sign up for free