Persentase Karkas Ayam Kampung Super Umur 10 Minggu dengan Pemberian Ransum yang Mengandung Tepung Umbi Talas

Abstract

Ayam kampung super saat ini menjadi peluang usaha baru yang sangat menjanjikan karena permintaan konsumen yang sangat tinggi. Untuk menunjang permintaan daging ayam kampung super perlu dilakukan pengembangan peternakan ayam kampung super agar dapat memenuhi kebutuhan yang terus meningkat dari tahun- ketahun. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum yang mengandung tepung umbi talas terhadap persentase karkas ayam kampung super umur 10 minggu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Masing-masing ulangan terdiri dari 5 ekor ayam sehingga jumlah ayam yang digunakan sebanyak 75 ekor. Adapun perlakuan adalah R0 ransum kontrol tanpa mengandung tepung umbi talas, R1 ransum yang mengandung 5% umbi talas, R2 ransum yang mengandung 10% umbi talas, R3 ransum yang mengandung 15% umbi talas dan R4 ransum yang mengandung 20% umbi talas. Hasil penelitian menunjukkan bahan pemberian tepung umbi talas dalam ransum memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap berat potong dan berat karkas ayam kampung super, tetapi tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap persentase karkas dan persentase non karkas. Pemberian 10 % tepung umbi talas (R2) menghasilkan berat potong dan berat karkas yang paling tinggi.   Kata Kunci Yaitu: Ayam Kampung Super dan Tepung Umbi Talas