Preparação e caracterização de filmes de poli(butileno adipato-co-tereftalato) aditivados com óleo essencial de Melaleuca alternifolia

Abstract

Com o intuito de prolongar o tempo de prateleira e preservar as propriedades dos alimentos, surgiram as embalagens ativas. Neste estudo, filmes de poli(butileno adipato-co-tereftalato) aditivados com 5, 10 e 15 % (m/m) de óleo essencial de Melaleuca alternifolia foram preparados pela técnica de solution casting. O óleo foi caracterizado por cromatografia gasosa hifenada com espectrometria de massas e espectroscopia no infravermelho médio por transformada de Fourier, identificando-se como componentes majoritários: aromadendreno, α-guaieno, α-terpineol e 2-metilisoborneol. A atividade antimicrobiana do óleo foi avaliada frente à bactéria Escherichia coli pela técnica de disco-difusão em ágar, obtendo-se um halo de 15 mm. Os espectros de infravermelho médio dos filmes, quando submetidos à análise de componentes principais, mostraram que houve incorporação do óleo na matriz polimérica. O aumento da concentração do óleo aumentou a permeabilidade ao vapor de água e reduziu a rigidez do filme. Também se constatou, através da termogravimetria e da calorimetria exploratória diferencial, que o óleo incorporado não alterou: a estabilidade térmica do polímero (mantendo a degradação em uma única etapa), as temperaturas de fusão e de cristalização, o grau de cristalinidade e a entalpia de fusão. Por fim, o filme aditivado com 15 % (m/m) do óleo apresentou boa inibição frente à bactéria Escherichia coli, após 12 dias de contato com uma amostra de queijo muçarela na temperatura de 4 °C, reduzindo a carga microbiana inoculada de 1,08 ∙ 107 UFC/mL para 2,75 ∙ 106 UFC/mL, o que faz deste material uma promissora embalagem ativa antimicrobiana.