EKSTRAKSI MINYAK BIJI JENGGER AYAM (Celosia argentea var. cristata) DAN KARAKTERISASI DAN KANDUNGANNYA

Abstract

ABSTRAK EKSTRAKSI MINYAK BIJI JENGGER AYAM (Celosia argentea var. cristata) DAN KARAKTERISASI DAN KANDUNGANNYA.Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh rendemen minyak biji jengger ayam (Celosia argentea var. cristata) dengan metode ekstraksi berkelanjutan menggunakan pelarut heksana serta menentukan komposisi kimia minyak biji jengger ayam menggunakan metode Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) sebelum dan setelah pemurnian. Hasil rendemen minyak biji jengger ayam sebelum dan setelah pemurnian adalah 6,79 ± 0,27% dan 1,88 ± 0,01%. Tujuh asam lemak teridentifikasi dalam minyak kasar, sedangkan empat asam lemak teridentifikasi setelah minyak dimurnikan. Asam palmitat 3,38%; skualen 89,67%; dan asam linoleat 6,58% merupakan asam lemak dominan dalam minyak biji jengger ayam hasil pemurnian. Kata kunci : Celosia argentea, Minyak biji jengger ayam, Tanaman jengger ayam, GC-MS, Skualen ABSTRACT EXTRACTION OF COCKSCOMB (Celosia argentea var. cristata) SEED OIL AND CHARACTERIZATION OF ITS CONTENT. The aims of this study were to obtain the yield of cocks comb (Celosia argentea var. cristata) seed oil by using a continuous extraction method with hexane solvent and determine composition of cocks comb seed oil using the Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) method before and after refining. The results of the cocks comb seed oil yield before and after refining are 6.79 ± 0.27% and 1.88 ± 0.01% respectively. Seven fatty acids were indentified in crude oil whereas four fatty acids were identified in refined oil. Palmitic acid 3.38%; squalene 89.67%; and linoleic acid 6.58% were the dominant fatty acids in refined cocks comb seed oil.