Produção de carne artificial como uma alternativa sustentável: Revisão

Abstract

Nos últimos, muito tem-se falado e buscado sobre a sustentabilidade na produção de alimentos. A carne artificial, por exemplo é uma alternativa derivada de um tecido com células cultivadas em laboratório, diferente da carne convencional que é necessário abater os animais, além dos impactos ambientais gerados. Desde esse momento, muitas empresas já investiram na ideia, pois, ao se pensar neste tipo de tecnologia ela tende a dominar o mercado de carne em breve já que, nosso planeta Terra não comporta mais lei da demanda e procura por recursos ambientais utilizados na produção de alimentos. Sendo necessário que técnicas alternativas de produção de proteína animal necessitam ser adotadas, como a carne artificial, por exemplo, que é uma alternativa frente a problemas ambientais enfrentados pela humanidade neste século. Desta forma, esta pesquisa tem como objetivo fornecer uma revisão bibliográfica recente sobre a produção de carne artificial como alternativa sustentável.