GAMBARAN KADAR KOLESTEROL PADA PEMINUM KOPI DI KELURAHAN TELUK AIR KECAMATAN KARIMUN

Abstract

Kopi merupakan minuman dengan kandungan polifenol yang sangat tinggi. Polifenol di dalam kopi sangat kaya dengan caffeoylquinic acids, feruloyquinic acids, dan dicaffeoylquinic acids. Senyawa polifenol yang paling banyak terdapat dalam kopi adalah cholorogenic acid. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan responden yang konsumsi kopi dalam jangka Panjang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar kolesterol pada peminum kopi di kelurahan teluk air kecamatan karimun. Jenis penelitian ini adalah menggunakan metode deskriptif yang memberikan suatu gambaran secara objektif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 30 responden, responden yang berjenis kelamin perempuan hasil tinggi berjumlah 8 responden dan normal berjumlah 7 responden, responden yang berjenis kelamin laki laki dengan hasil tinggi berjumlah 7 responden dan hasil normal berjumlah 8 responden.