GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS NA INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE ARROZ

Abstract

Resumo: Atualmente, a dimensão ambiental está adquirindo, cada vez mais, importância nas ações das organizações e da sociedade. Hoje, os produtos são freqüentemente idealizados, produzidos, comercializados e consumidos levando em conta os impactos gerados em cada processo da cadeia produtiva orizícola. Uma grande preocupação deste setor é com os resíduos sólidos gerados na indústria de beneficiamento do arroz. Por isso, este trabalho tem como objetivo identificar os resíduos sólidos oriundos de uma agroindústria beneficiadora de arroz e propor melhorias para a sua destinação. Essa pesquisa foi realizada em uma agroindústria beneficiadora de arroz, localizada no município de São Sepé/RS, no período entre os meses de abril a junho de 2010. O mapeamento adotado segue uma observação estruturada. Foram identificados no mapeamento vinte e um tipos de resíduos resultantes do processo, sendo os que foram observados em maior quantidade a cinza e a casca de arroz. O diagnóstico realizado permite a empresa conhecer melhor o seu funcionamento, propor melhorias e fazer uma revisão periódica dos resíduos sólidos gerados no processo produtivo. Por fim, se propôs estratégias para o redirecionamento dos resíduos minimizando problemas ambientais. Palavras-chave: agroindústria, gestão ambiental, sustentabilidade Solid waste management in rice processing industries Abstract: Nowadays, the environmental dimension is increasingly receiving more and more importance in organizations and society actions. Today, products are frequently designed, produced, marketed and consumed, taking into account the impact produced by each process in the rice crop production chain. A major concern in this sector is with the solid waste produced by the rice processing industry. Thus, this work aims at identifying the solid waste produced at rice processing agroindustry and, to come up with improvement possibilities for the destination of this solid waste. This research was carried out at a rice processing agroindustry located at the city of São Sepé/RS from April to June 2010. The mapping process adopted follows a structured observation. Through this mapping it was possible to identify twenty and one different types of wastes resulting from the rice processing, with ash and rice husk being the ones observed in greater quantity. The diagnose we performed allows the industry to better know its own operation and then, propose improvements and, to perform a periodic review of the solid wastes produced during the production process. Finally, we suggested some strategies for the waste for redirecting the waste minimizing the environmental problems.