Eficiência dos sistemas de cultivo de camarões marinhos

Abstract

One of the great problems of shrimp culture is the maximization of crops and with it the emergence of new diseases, in the face of this problem, the aquaculture professionals, are seeking new practices that help in the expansion of the sector and the survival of the animals. In shrimp farming, animals can be submitted to different production systems comprising the various stages, such as single-phase, biphase or multiphase. In the multiphase system, the shrimp are initially stored in high densities, in primary intensive nurseries (BIP) and later in secondary nurseries (BIS), a strategy that strengthens the post-larvae and juveniles for the grow out or final phase. The goal of this work was to compare the effectiveness of shrimp production by evaluating the benefits of the multiphase system in shrimp culture and to discuss its possible advantages, limitations, applications and viability for the small farmer, as well as to the data used in the study came from the shrimp production in the Brazilian Northeast, where the production values of the single-phase system of grow out (direct settlement); and the multiphase system (primary nursery, secondary nursery, grow out) were compared in relation to the final survival of the shrimp. The following treatments were evaluated: Treatment 1 - (T1): Direct settlement in the ponds. Treatment 2 - (T2): Settlement in BIP, transfer to BIS; Treatment 3 - (T3): Settlement in BIP, transfer to BIS, transfer to ponds. The results of survival were: T1: 98%, T2: 45%, T3: 32%. In view of the data, it is possible to identify that the technification of the systems requires more skilled professionals, since three-phase systems present high densities, as well as increases the manipulation of the animals during the initial phases, in addition, these systems present a high cost of production, which hinder the small producer's financial return.Uno de los grandes desafíos de la producción de camarón es la maximización del cultivo frente a las enfermedades. Se han estado buscando prácticas que ayuden en la expansión del sector y en la supervivencia de los animales en las diferentes fases. En el sistema multifásico, los camarones se siembran en altas densidades, en viveros intensivos primarios y secundarios, estrategia que busca fortalecer las post-larvas para la fase de engorde. Los objetivos de este documento son: (1) estudiar la historia de la producción de camarón en Brasil; (2) evaluar los beneficios del sistema multifásico en el cultivo de camarón; (3) presentar las ventajas, limitaciones, aplicaciones y factibilidad para el productor de los sistemas de cultivo; (4) hacer una comparación de la efectividad de los sistemas de producción de camarón. La base de datos utilizada en el estudio fueron los artículos seleccionados en la base del portal de Revistas CAPES / MEC, en Google Scholar y Scielo, y sobre la producción de una finca camaronera en el Noreste del país, donde se compararon los valores de producción en relación con la supervivencia final del cultivo. Se evaluaron los tratamientos, T1: Cultivo en viveros excavados; T2: Asentamiento en vivero primario, traslado a vivero secundario; T3: Asentamiento en vivero primario, traslado a vivero secundario, traslado a viveros excavados. La supervivencia obtenida fue: T1: 98%, T2: 45%, T3: 32%. Frente a los datos, es posible identificar que la tecnificación de los sistemas requiere profesionales capacitados, los sistemas trifásicos tienen altas densidades, aumentando el contacto con los animales durante las fases iniciales, además de tener un alto costo de producción, lo que dificulta el retorno económico al productor.Um dos grandes desafios da carcinicultura é a maximização do cultivo diante das enfermidades. Vêm-se buscando práticas que auxiliem na expansão do setor e na sobrevivência dos animais nas distintas fases. No sistema multifásico, os camarões são estocados em altas densidades, em berçários intensivos primários e secundários, estratégia que tenta fortalecer as pós-larvas para a fase de engorda. O trabalho tem como por objetivos: (1) fazer um levantamento do histórico de produção de camarão no Brasil; (2) avaliar os benefícios do sistema multifásico na carcinicultura; (3) apresentar as vantagens, limitações, aplicações e viabilidade para o produtor dos sistemas de cultivo; (4) fazer um comparativo da eficácia dos sistemas de produção de camarão. A base de dados utilizada no estudo foi, artigos selecionados na base do portal de Periódicos da CAPES/MEC, no Google Acadêmico e no Scielo, e da produção de uma fazenda de camarão da região Nordeste do país, onde os valores de produção foram comparados em relação à sobrevivência final do cultivo. Foram avaliados os tratamentos, T1: Cultivo em viveiros escavados; T2: Povoamento em berçário primário, transferência para berçário secundário; T3: Povoamento em berçário primário, transferência para berçário secundário, transferência para viveiros escavados. A sobrevivência obtida, foi: T1: 98%, T2: 45%, T3: 32%. Diante dos dados é possível identificar que a tecnificação dos sistemas necessita de profissionais capacitados, sistemas trifásicos apresentam grandes densidades, aumentando o contato com os animais durante as fases iniciais, além de apresentam um alto custo de produção, que dificultam o retorno financeiro ao produtor.