PENGARUH PENAMBAHAN Haematococcus TERHADAP PERTUMBUHAN, TOTAL KAROTEN, VITALITAS DAN LIPID PLASMA KERAPU SUNU (Plectropomus leopardus)

Abstract

ABSTRAK Benih kerapu sunu D60 merupakan stadia dimana ikan hanya mengkonsumsi pakan buatan dan benih mulai menunjukkan adanya pemudaran warna merah seiring dengan berjalannya waktu. Karoten merupakan pigmen merah, jingga dan kuning yang ditemukan pada tumbuhan, termasuk alga dan buah-buahan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui potensi karotenoid terhadap total karotenoid, laju pertumbuhan, imunitas, total kolesterol dan nutrisi pada benih kerapu sunu. Ikan ukuran panjang total rata-rata 3,19 + 0,2 cm dengan berat total rata-rata 0,42 + 0,07 g diberi perlakuan penambahan karoten Haematococcus pluvialis (NatuRose) 10g/kg pakan (A) dan tanpa karoten sebagai kontrol (B) dengan ulangan 3 kali menggunakan rancangan acak lengkap. Pada akhir penelitian dilakukan uji tantang pada ikan kerapu sunu yang ditempatkan pada wadah berkapasitas 80 L dengan kepadatan 10 ekor dengan ulangan 3 kali. Uji tantang dilakukan dengan menyuntikan 0,1ml inokulum Nervous Necrosis Virus (NNV).Hasil penelitian menunjukkan bahwa benih kerapu sunu perlakuan A memiliki kandungan total karoten (35,74± 0,99 µ/g) lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol (30,66 ± 0,21 µ/g) (P value< 0,05). Sementara itu, sintasan setelah uji tantang pada perlakuan A. juga lebih tinggi (53,33 ± 15,28%) dibandingkan dengan kontrol (13,33 ± 15,28%) (P value < 0,05).Perlakuan penambahan karoten dalam pakan tidak berpengaruh nyata terhadap laju pertumbuhan berat maupun panjang juga terhadap total kolesterol. Kandungan kimia pakan lemak (13,14% berat kering) menunjukkan 18,18% lebih tinggi dari kontrol (11,29% berat kering), disamping itu kandungan protein 4,68% lebih rendah dari kontrol. ABSTRACT Sunu grouper D60 seeds are stadia where fish only consume artificial feed and seeds begin to show red color fading over time. Carotene is a red, orange and yellow pigment found in plants, including algae and fruits. The objective of this study is to find out the effect of carotenoid on total carotenoids, growth rate, immunity, total cholesterol and chemical content of nutrition in coral trout grouper seeds. Fish with an average total length of 3.19 ± 0.2 cm and an average weight of 0.42 ± 0.07 g were treated with carotene Haematococcus pluvialis (NatuRose) 10g/kg of feed (A) and without carotene as control (B), in 3 replications by using a complete randomized design. At the end of the experiment, a challenge test was conducted by injecting 0.1ml of NNV inoculums at the end of experiment. The results show that the coral trout groupers in treatment A group has a total carotene content of 35.74 ± 0.99 μg/g, higher than the control group at 30.66 ± 0.21 μg/g (P <0.05). Meanwhile, the survival rate after the challenge test in treatment A group is also higher (53.33 ± 15.28%) than the control group (13.33 ± 15.28%) (P<0.05). The treatment of carotene addition in the feed does not significantly affect in specific length rate and weight rate, also total cholesterol. Chemical nutrient content in term lipid content (13,14 % dry matter) was showed 18,18% higher than control (11,29 % dry matter), beside protein content was 4,68% lower than control (64,90 % dry matter).